笠井

コースの始まりに記憶に残る一品として挙がるのが、生ハムとバターを挟んだブリオッシュ。ふんわりした生地に生ハムの塩味とバターのコクが重なり、最初のひと口から食事への期待を高めます。

笠井では、この一品に続いて前菜やパスタ、メイン、デザートまでを楽しむコースの報告があり、料理の組み合わせや盛りだくさんの内容も印象に残っています。あるディナーでは、アオリイカと自家製カラスミの冷製パスタが特に心に残ったという声も。冷製パスタやスープを気に入った人もいて、食事の流れのなかで一皿ごとの違いを味わえます。

料理の合間には、自家製フォカッチャを楽しんだ人も複数います。魚料理では、表面の香ばしさとソースが印象に残ったという具体的な感想もあり、パンを添えながらソースまで味わうのもよさそうです。

料理に合わせる飲み物も選びどころ。ワインのペアリングを楽しんだ報告があり、メニューには泡・白・赤のグラスワインや、イタリアとブルゴーニュを中心とするボトルワインが掲載されています。ワイン以外ではティーペアリングを楽しんだ人もいて、食事に合わせる一杯の幅があります。

ディナーは予約可で、予約がおすすめと案内されています。生ハムのブリオッシュを入口に、パスタやパン、飲み物との組み合わせまで楽しむ食事を考えるなら、予約して訪れたい一軒です。